！”
“哦，小武，我知道了。”
贾德泉回头看了他一眼，笑了笑说道，
“你也喊我老贾就可以了，你喊我贾爷爷，可把我给喊老了。”
嘿，这老头，还不服老。
“……”
陆舒武拍马屁一不小心拍到了马腿上，他挠了挠头，才笑嘻嘻地说道，
“呃，那好吧，老贾！”
洗好了土豆，贾德泉又把土豆装好，这才回头问陆舒武：
“小武啊，带我去操作间吧，我得先把土豆煮一下。”
“好，你跟我来。”
陆舒武点了点头，就带着他往厨房操作间里去了。
江渔还留在配菜间里，没有跟过去，他这边还有其他的事要忙呢。
等贾德泉离开以后，他便拿来了一个干净的不锈钢大盆，往里面倒入了几大碗红薯粉，再打入鸡蛋，大致搅拌均匀，盖上保鲜膜静置片刻后，再继续搅拌。
这个步骤反复操作，直到红薯粉充分吸收蛋液，不再出现小疙瘩为止。
此时再去看时，调好的裹糊十分浓稠，用勺子舀起来可以顺利滴落，但滴落形成的纹路不会马上消失，这种状态挂糊最为合适，会将食材完整均匀地包裹住，入油锅后也不会轻易散开。
裹糊调好之后，江渔再往里面加入适量的精盐、花椒碎搅拌均匀，接着就可以把腌制入味的肉片倒进去进行搅拌，直到肉片都裹上一层厚浆为止。
到了这一步，小酥肉的挂糊上浆就算是顺利完成了。
江渔舒了一口气，端着这一大盆挂了糊的肉片就往外走，准备开始油炸小酥肉。
刚一走出配菜间，一股浓郁的鲜辣咸香的味道就直往他的鼻子里钻，让他的鼻腔里痒痒的，差点没忍住打了一个大喷嚏。
江渔赶紧抬手揉了揉鼻子，抬眼往前一看，就见贾德泉一手垫着毛巾把住小锅的锅耳，一手拿着个小炒勺，一边颠锅，一边挥动着勺子。
油光红亮的土豆块在小炒锅的上空不断地腾起落下，落下又腾起，就好像在跳舞一般。
而贾德泉就像是个幕后大佬，无论那些土豆块和辣椒、大蒜等调料怎么跳，都逃不出他的掌心。
这老头虽然一把年纪了，但手腕上的力道丝毫不减，整个颠锅动作行云流水，无比丝滑，就跟玩杂耍似的。
这一幕在旁人看起来，实在是赏心悦目，让人叹为观止。
难怪有人说，会颠锅的厨师都很帅！
确实是帅啊，不止是江渔看得呆住了，连陆舒武、马国强、何春晓这些人都看呆了！
颠了一会儿锅后，贾德泉用勺子扣了些许味精，又抓了些葱段扔进锅里，再次翻炒几下后，就径直出锅装盘。
炕土豆做好装盘之后，贾德泉这才看到站在众人身后的江渔，忍不住笑了笑说道：
“小江老板，来来来，来尝尝我做的味道怎么样？”
“好。”
江渔笑着点了点头，走上前拿
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