小店太小了，才20来个平米，能不能给他换一个面积大一些的档口？
你想啊，这事要是做好了，还能让小老板专门开一个教职工专用窗口，那也算是给老师门谋福利啊。”
“换个面积大的档口？”
牛文林一听是这事，感觉还是有点棘手。
学校食堂里的档口，那都是以一年为签约单位的，时间长的甚至能签到三五年，就算有哪家不想开店了，那一般也要等到年底才会考虑，现在新学期刚开学呢，上哪儿去找大面积的档口给他换？
他想了想，还是说道，
“这事，恐怕不是很好办，要不这样吧，我有空的时候，就私下里帮你问问那些老板，要是有谁不愿意在食堂开店了，我再提前通知你？”
“那行，这事就麻烦你了！”
熊禀生虽然不做后勤这块，但也知道食堂档口承包这事看似简单，其实里面弯弯绕绕很复杂，他也没再多说什么，笑着说道，
“你之前不是说要请我喝一杯吗？我看这会儿也差不多要下班了，咱们老地方走起？”
“走走走！出差那么些天，我是滴酒不沾啊，早就馋得心痒痒了！”
两个老男人说说笑笑，就出了办公室大门。
熊禀生一边走着一边在心里得意地想着：
小样，等吃过了晚饭，我就带你到小江的店里走一遭。
等你尝过那灌汤包和口水鸡的滋味之后，都不用我来催档口的事，你自己就先急起来了！
……
二食堂一楼，“江氏灌汤包”店。
晚餐营业时间已经过半，窗口前的队伍依然排得很长，学生们一个个都很规矩，没人插队，也没人大声喧哗。
柜台前，颜彤彤和李悦他们三个人忙得热火朝天，而在后厨这边，江渔把手上的灌汤包包好之后，随手放进一旁的蒸笼里，就从椅子上站了起来。
他拍了拍手上和身上沾的面粉，又活动了有些酸胀的手腕、脖子，这才对陆舒武说道：
“小武哥，不用做包子了，咱们做的这些，估计今晚都不一定卖得完。”
“好。”
陆舒武点了点头，笑着说道，
“还有差不多一个小时才打烊呢，这些灌汤包肯定卖得掉的，也就是咱们窗口小，要是窗口大，学生们排成两队的话，估计再多做一倍的包子都卖得完。”
“那咱们两个得累趴下。”
江渔说着话，从一旁的抽屉里掏出了一本厚厚的笔记，小心地翻看了起来。
这本笔记里，记载的是陆锦生几十年厨艺生涯的心得体会，不仅有各式湘菜的做法，还有刀工、勺工、颠锅等各种厨艺技巧的应用，可以说是陆锦生的“传家秘笈”了。
当时，看到陆锦生将它拿出来送给江渔时，陆春明的眼神里尽是不舍。
江渔也只能假装没看到，很自然地把这本笔记收了下来。
实际上，关于湘菜的做法，以及陆锦生对各道菜肴的心得体会，江渔并不是很需要。
他身负美食系统，不管是湘菜还是川菜，都能够从系统商城里兑换出独特的配方来，做出来的菜肴，味道并不比别人的差。
他真正需要的，实际上是陆春明最不重视的刀工、勺工这些基础技巧。
看着看着，江渔忽然站起身来，从旁边的框子里拿了几根洗干净的黄瓜，拿起菜刀就开始切了起来……
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