白露很喜欢秦家拧成一股绳过日子;氛围，而且生机勃勃，一看就是家族中兴，家势上升;势头。

　　白露比姚县令认为;更早;注意到秦家，嗯，是从腌鸭蛋开始;。

　　秦家在乡里出名，是因为发酵软饼，但这更多;是在一般;百姓之家以及贫民之中更出名一些，在像他们家这样;贵族家里，其实用麦子磨成细粉做成;吃食很多，比如面叶子汤，比如面疙瘩汤，比如油饼

　　多一个软饼不多，少一个软饼不少。

　　不过，软饼更软，也容易克化，倒是很讨老年人喜欢。

　　白露;大父和大母就很喜欢。

　　白露真正对秦家好奇起来，是因为秦家去年，用鸭蛋缴税。

　　这可真稀罕啊，她只见过用粮食和牲畜缴税;，还没见过用蛋交牲畜税;，而且，她;县令老父还同意了。

　　哦，老爹同意是因为，这鸭蛋可以腌着吃，放在盐缸里，能保存至少一年以上。

　　若是真;，腌蛋;确是个好东西。

　　白露开始学习如何腌蛋，以及，召集小伙伴们开展腌蛋大赛，比一比谁腌出来;蛋更美味。

　　哈哈，这可比谁绣出来;花更好看有意思多了。

　　秦国官吏;俸禄，是从税收中来;。据她所知，一直到现在，栎阳中层以上官吏;俸禄中，每月就有二十个生蛋和二十个腌蛋作为俸禄发放，为此，每月很是省下一笔粮食出来。

　　能省出粮食来，就是作为县令有功;政绩之一了，报到咸阳那边，倍儿有面子。

　　她想，这个条规，只要秦家还能用蛋缴税，应该就能继续下去。

　　然后就是豆芽和豆浆，据说是从西乡蒿里那边;人家传出来;。没有什么郑重其事;宣传，就是蒿里;妇人回娘家;时候、跟住在别;里;亲戚吹牛;时候、来都乡买卖;时候，一传十十传百;传出来;。

　　白露一听说是西乡那边传出来;，立马照着法子叫家里;人做来吃吃看，嗯，果然，吃着喝着别有风味。

　　然后，就是各种腌制;咸菜。咸菜之名也是西乡那边传出来;，做法比做醯（xi酸味、醋）要更繁杂一些，她吃着，也要比醯更有滋味一些。

　　这种咸菜是用葑（青白菜）、萝菔（萝卜）、葵等这些秋冬蔬菜腌制成;。腌制之前，要先挑一个阳光晴朗;天气，用开水过一下菜蔬，过;时间不能太长，否则菜蔬就熟了，容易腌臭，时间也不能太短，否则菜蔬还带着生与涩，既不入味，口感也差，这一个过菜蔬;关窍，很能考验一个人是否心灵手巧。

　　还要用开水烫一下腌菜;罐子。

　　就是吧，这个过程颇有些费柴。

　　过好了菜蔬，放在箩筐上晒一下，然后一层青盐，一层菜蔬;往上码，码上一缸之后，用黄泥密封起来，等到冬日下霜或者下雪;时候，就可以盛出来吃了。

　　这是菜蔬叶类咸

　　请收藏：https://m.wpxs.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）