5)第34章 金丝粉(3)_饕餮娘子(全集)
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  可怜呢。”

  我已经完全懵了,好像听不懂桃三娘的话一样,明明是大白天里站着,却全身都好像冻得木了似的,机械地问道:“你是说,那春阳的兄弟姊妹都死了大半?生为饿鬼,那么可怜……”

  “是啊!”桃三娘答了一句,手里的勺子在石磨上刮了几下,让那浓稠的米浆流得更快一些,“这都是他们前世的报应,投生饿鬼道,跟打进地狱去没什么分别。”

  我全身打了个冷战,忍不住深吸一口气,这时何大从外面回来,是专门到宰牛屠户那去买回一大块上等牛腩肉的。

  “三娘,这是要做什么?”我很少见欢香馆卖牛腩肉,看她今日大费周折在磨米浆,又买回牛腩肉,不知道她又在琢磨什么新菜。

  “金丝粉啊。”桃三娘笑道,“是那长沙人想念多年的家乡小吃。”

  “噢……你也知道怎么做法?”我说完这句话,又觉得自己说了一句废话,这天下恐怕就没有桃三娘不会做的菜。

  “对了,三娘,”我忽然又想起刚才的话题,忙问道,“你说运河上那船里,还会死人吗?我爹、我爹还在那儿……”我想到这里,又一阵害怕。

  “这个可是难说的,”桃三娘想了想,“我也不知道那家伙打的什么主意。”

  “啊?那我爹不是有危险了?我得去把爹叫回来!”我转身就要往外跑。

  “你别去!”桃三娘一看我急了,连忙叫住我,“桃月儿!你去了也没用,难道你说出来,你爹就会相信?”

  我站住了,是啊,爹和娘都不会信我的话的:“那怎么办啊?三娘!”

  “唉,你别担心,你爹不会有事的。”桃三娘笑笑摸摸我的头,拉我回屋里去坐,“我告诉你的话,你也千万不能告诉给别人,他不会犯到我的头上,但我也不能妨碍了他的事,你懂吗?”

  我似懂非懂点点头。

  金丝粉的做法讲究起来,也是挺烦冗的。

  桃三娘是用今年新打下的上好稻米,以金山运来的泉水滤清和浸泡好,然后磨浆,蒸粉,蒸好后再压片和切条,我帮着做,只见那做出来的细粉条十分柔软洁白、轻滑胶韧,浸在一缸清冽的泉水里载沉载浮,舒散好看。

  另外两只大锅里,自下午就开始分别熬下了数斤猪大骨和那上等的牛腩肉,时间也已经有两个时辰了。掀开盖看,乳白色的猪骨汤正上下翻滚,牛腩肉则满锅红辣辣的,干红小辣椒配着金黄的牛油脂浮在汤面上一层,辛香扑鼻。

  桃三娘拿来一个竹编的漏勺,抓一把米粉放进漏勺,然后整个漏勺浸入猪骨汤锅中间,就着滚烫的白浪中待米粉略滚几下,粉即可烫熟。然后倒入一个瓷碗内,再舀一勺猪骨汤,一勺带红汤的牛腩肉,待细看那牛肉,筋与肉层次分明,因为烹煮的火候得当,那一根根筋都呈半透明的金黄色,十分诱人的样子。

  “来尝一碗试试味道如何?”桃三娘递给我。

  “好香。”我接过碗筷,吃了一口,“好辣!怎么放这么多辣椒?”我辣得舌头都火烧似的。

  推荐都市大神老施新书:

  请收藏:https://m.wpxs.cc

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章